大分のおばあちゃんの柚子胡椒
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エビチリ
<材料> ・エビ(大)10尾 ・酒小さじ1.5 ・白ネギ(みじん切り)1/2本分 ・ショウガ(みじん切り)1/2片分 ・ニンニク(みじん切り)1片分 ・玉ネギ(みじん切り)1/2個分 ・サラダ油大さじ1 ・ゴマ油小さじ1 <合わせ調味料...
2021-03-25
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イカと里芋の煮物
<材料> ・イカ1パイ ・里芋(冷凍)150g ・サヤインゲン4本 ・塩少々 <合わせだし> ・だし汁180ml ・酒大さじ.3 ・みりん大さじ1.5 ・砂糖大さじ1.5 ・しょうゆ大さじ1.5 <下準備> ・イカは足を持って胴か...
2021-03-18
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ぶり大根
<材料> ・ブリ(アラ) 250~300g ・塩少々 ・大根300g ・ショウガ1片 ・酒50ml ・砂糖大さじ1 <調味料> ・みりん大さじ2 ・しょうゆ大さじ2
2021-03-11
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コクたっぷり肉じゃが
<材料> ・豚肉(こま切れ) 100g ・じゃがいも(男爵) 300g ・玉ねぎ 150g ・にんじん 50g ・サラダ油 大さじ1/2 ・さやいんげん 適宜 <作り方> 1)じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはく...
2021-03-04
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大分のおばあちゃんの柚子胡椒
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