大分のおばあちゃんの柚子胡椒
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お好み焼き
<材料> ・豚バラ肉(薄切り)100g <具> ・キャベツ200g ・ネギ(刻み)大さじ6 ・卵2個 ・天かす大さじ2 ・干し桜エビ大さじ1 ・紅ショウガ(みじん切り)大さじ1 <衣> ・小麦粉80g ・長芋(すりおろし)50g ・だし汁100m...
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青椒肉絲
<材料> ・牛もも肉(薄切り)180g <下味> ・酒大さじ1 ・しょうゆ大さじ1 ・コショウ少々 ・ニンニク(すりおろし)1片分 ・片栗粉大さじ1 ・ゴマ油小さじ1 ・太モヤシ1袋 ・ピーマン2個 ・赤ピーマン2個 <...
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エビチリ
<材料> ・エビ(大)10尾 ・酒小さじ1.5 ・白ネギ(みじん切り)1/2本分 ・ショウガ(みじん切り)1/2片分 ・ニンニク(みじん切り)1片分 ・玉ネギ(みじん切り)1/2個分 ・サラダ油大さじ1 ・ゴマ油小さじ1 <合わせ調味料...
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イカと里芋の煮物
<材料> ・イカ1パイ ・里芋(冷凍)150g ・サヤインゲン4本 ・塩少々 <合わせだし> ・だし汁180ml ・酒大さじ.3 ・みりん大さじ1.5 ・砂糖大さじ1.5 ・しょうゆ大さじ1.5 <下準備> ・イカは足を持って胴か...
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ぶり大根
<材料> ・ブリ(アラ) 250~300g ・塩少々 ・大根300g ・ショウガ1片 ・酒50ml ・砂糖大さじ1 <調味料> ・みりん大さじ2 ・しょうゆ大さじ2
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コクたっぷり肉じゃが
<材料> ・豚肉(こま切れ) 100g ・じゃがいも(男爵) 300g ・玉ねぎ 150g ・にんじん 50g ・サラダ油 大さじ1/2 ・さやいんげん 適宜 <作り方> 1)じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはく...
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おおいたの 順子ばあちゃんの ゆずこしょう
芋焼酎 平蔵 ユーワードラベル 1800ml
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2-chōme-13-46 Nakashinkai, Higashiosaka, Osaka 578-0911, Japan