"Kitayoshi Stores" ก่อตั้งขึ้นที่ Kasumi, Hyogo ในปี 1879 "Kasumi Kitayoshi" เปิดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อนำรสชาติดั้งเดิมของท้องถิ่นมาสู่ผู้คนในโอซาก้า การประมูลปลาและปูหลากหลายประเภทสำหรับการประมูลในท่าเรือคาซุมิโดยประธาน บริษัท เองนั้นได้รับการดำเนินการและเสิร์ฟในร้าน